Clementina

Si bien Clementina es una banquetería que, además cuenta con restaurantes y cafés en distintos lugares de Santiago, hoy sus creadoras, Pilar e Isidora Kraemer están 100% enfocadas en preparar y compartir recetas para hacer más llevaderos estos tiempos de cuarentena. Todas sus preparaciones se pueden encontrar en la cuenta de Instagram @Clementina.Chile donde los fines de semana suben videos en las historias y lives mostrando el paso a paso de preparaciones fáciles y ricas para hacer en la casa y con los niños. Hay recetas saladas como pizza casera o los exquisitos brownies con manjar y merengue que prepararon esta semana. @Clementina.Chile

Para ayudar

#PymesUnidasEnUnaTabla es una campaña que reúne a diferentes emprendedores gastronómicos en una tabla de aperitivos que incluye opciones como cebollas al merlot, tomates y aceitunas asados al merkén, y hummus de palta cilantro. La iniciativa, impulsada por Soledad Warnken, fue creada con el objetivo de ayudar a aquellas marcas gourmet que podrían verse perjudicadas en estos momentos. El resultado son tablas para dos o para cuatro personas, las que cuentan con alternativas dulces y saladas, para disfrutar junto a un vino, sangría o espumante. Para pedir el catálogo de productos escribir a sole@solewarnken.cl

Para probar

En estas semanas de aislamiento social son varios los proveedores gastronómicos que se han tenido que reinventar. Aquality, que lleva II años abasteciendo a restoranes como el Mestizo, el Kook o el Baco con sus productos de mar de primera calidad,es uno de ellos. Hace 14 días empezaron a realizar despachos a domicilio — tomando todas las precauciones sanitarias— en las comunas de Vitacura, Providencia, La Reina, Santiago Centro, Nuñoa, Las Condes, Lo Barnechea y Huechuraba. Todos los frutos de mar y pescados son derivados de la pesca artesanal y tienen desde merluza austral porcionada al vacío hasta mejillas de congrio. Pedidos a través del Whatsapp +569 32659115. Más información en @aqualitysoluciones

Para antojarse

El periodista Claudio Canales tuvo que cerrar su agencia a comienzos de este año y, buscando maneras de reinventarse, varios cercanos le recomendaron que armara algo con su carne mechada, alabada preparación cada vez que tenía invitados. Así nació Tirao de las Mechas, un delivery que es una buena opción para quienes están cansados de cocinar. Tiene bandejas familiares e individuales, que incluyen arroz o puré. Pronto lanzará la ver-Sión en sánguche. Pedidos por Instagram: @tiraodelasmechas y WhatsApp: +56962188774

Picoteo Chile es un emprendimiento familiar perfecto para sacar de apuros si se acaban paltas, pan o queso mantecoso. Pero es ideal también para saciar antojos de algo más elaborado, ya que cuentan con productos más sofisticados como salsas, manjares y quesos de cabras. Para facilitar las comidas tienen pizzas listas o carnes selladas al vacío, como briskets ahumados y deshilachadas de vacuno. Y para el desayuno, tienen mezclas de panqueques, queques y pan casero. +56585211507.