Durante marzo y ante la situación del COVID-19, McDonald's decidió cerrar por completo sus operaciones en Chile, velando por la seguridad de sus clientes y empleados. Durante este periodo realizó una evaluación de todos sus restaurantes con miras a reforzar las medidas de higiene y sanitización en su operación.

Este proceso culminó el 13 de abril con la apertura paulatina de las cocinas que la compañía mantiene a nivel nacional, a través de servicio Automac y Delivery, logrando operar a la fecha más de 40 restaurantes a nivel país. Todos ellos, aumentaron sus reconocidos estándares de producción a través del programa mundial McProtegidos que impulsa la compañía y que suma nuevos procedimientos de limpieza y prevención para la elaboración y entrega de cada producto.

De esta forma, McDonald's refuerza su compromiso con los clientes a través de mejoras en el proceso de preparación de comida de principio a fin, comenzando con la certificación en manipulación higiénica de alimentos de cada empleado. Además, cada 15 minutos, la cadena revisa la limpieza de todos los espacios comunes y mantiene el reforzamiento en los empleados sobre una alta frecuencia en el lavado de manos, proceso de máxima importancia para la cadena.

"Todos los días del año, y especialmente durante el Día Mundial de Higiene de Manos, reforzamos el compromiso de operar nuestras cocinas con un alto estándar de limpieza, siguiendo todas las recomendaciones de las autoridades sanitarias y poniendo énfasis en la correcta manipulación de alimentos por parte de nuestros empleados. Todos ellos actualmente están capacitados y certificados para entregar un servicio de confianza para nuestros clientes en sus hogares", señaló Pablo Díaz, director nacional de Operaciones de McDonald's en Chile.

Medidas en McDelivery

La cadena también ha puesto especial foco en la entrega de productos a los clientes en casa, incentivando el pago sin contacto, erradicando los posibles puntos de cercanía entre empleados y servicios de reparto; y cumpliendo con un protocolo de empaque pensado y diseñado por la misma compañía. Este último considera el uso de doble bolsa, sanitización con triple sellado de esta y estrictas normas de ejecución dirigidas para quienes se encargan del reparto a domicilio desde los más de 40 restaurantes que la compañía hoy tiene funcionando; y que representan cerca del 50% de la operación habitual de McDonald's a nivel país.